Vitamine E

La vitamine E est une vitamine liposoluble naturellement présente dans certains aliments d'origine végétale, notamment les huiles végétales, les oléagineux et les légumes à feuilles vertes. Elle regroupe huit formes chimiques distinctes — tocophérols et tocotriénols — dont l'alpha-tocophérol est la forme biologiquement la plus active et la plus abondante dans l'organisme humain. Son principal atout réside dans son puissant pouvoir antioxydant : la vitamine E contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif, un phénomène impliqué dans le vieillissement cellulaire et diverses altérations physiologiques. Elle joue également un rôle dans le soutien du système immunitaire et contribue au maintien de l'intégrité des membranes cellulaires. Les apports alimentaires peuvent s'avérer insuffisants en cas de régime pauvre en graisses végétales ou de malabsorption des lipides. Une supplémentation en vitamine E contribue alors à couvrir les besoins journaliers recommandés et à maintenir un statut antioxydant adéquat.