Huile végétale

L'huile végétale hydrogénée est une huile d'origine végétale — principalement de coco et/ou de tournesol — transformée par un procédé chimique d'hydrogénation qui solidifie ou semi-solidifie la matière grasse à température ambiante. Ce traitement modifie la structure des acides gras insaturés afin d'obtenir une texture stable et homogène. Dans le domaine des compléments alimentaires, l'huile végétale hydrogénée n'est pas utilisée pour ses effets nutritionnels propres, mais comme excipient fonctionnel. Elle contribue à la cohésion et à la résistance mécanique des comprimés, facilite la fabrication des gélules et des capsules, et améliore la stabilité des formulations dans le temps. Son origine végétale en fait une alternative aux excipients d'origine animale, ce qui la rend compatible avec des formulations véganes ou végétariennes. Les quantités présentes dans un complément alimentaire sont très faibles et relèvent exclusivement du rôle technologique de l'ingrédient.