Extrait d'algue Dunaliella Salina

La Dunaliella salina est une micro-algue unicellulaire verte appartenant à la famille des Dunaliellaceae. Organisme halophile par excellence, elle prolifère dans des environnements hypersalins tels que les marais salants et les lagunes côtières, notamment sur les côtes australiennes, israéliennes et méditerranéennes. Pour survivre à ces conditions extrêmes, elle synthétise de grandes quantités de caroténoïdes, en particulier du bêta-carotène, dont elle est l'une des sources naturelles les plus concentrées au monde. Les caroténoïdes issus de la Dunaliella salina comprennent plusieurs isomères du bêta-carotène ainsi que de la lutéine, de la zéaxanthine et de l'alpha-carotène. Ces composés sont reconnus pour leurs propriétés antioxydantes : ils contribuent à neutraliser les radicaux libres et participent à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Le bêta-carotène est également un précurseur de la vitamine A, qui contribue au maintien d'une vision normale, d'une peau normale et au fonctionnement normal du système immunitaire. L'extrait de Dunaliella salina est utilisé en supplémentation comme source naturelle de bêta-carotène, offrant un profil caroténoïde plus diversifié que le bêta-carotène synthétique. Cette complexité moléculaire est souvent mise en avant pour justifier l'intérêt d'un apport sous forme d'extrait standardisé.