Cellulose microcristalline

La cellulose microcristalline est une forme purifiée de cellulose obtenue par hydrolyse partielle de la cellulose végétale, principalement issue de pulpe de bois ou de coton. Elle se présente sous forme de poudre blanche fine et constitue l'une des fibres alimentaires insolubles les plus utilisées dans l'industrie, au même titre que l'hémicellulose et la lignine. En tant que fibre insoluble, la cellulose microcristalline n'est pas digérée par les enzymes humaines. Elle transite dans le tractus digestif et contribue au bon fonctionnement du transit intestinal en augmentant le volume du bol alimentaire. Sa consommation régulière s'inscrit dans le cadre d'une alimentation riche en fibres, associée au maintien d'une bonne santé digestive. Dans le domaine de la supplémentation, la cellulose microcristalline est principalement employée comme excipient technologique : elle joue le rôle d'agent de charge, d'anti-agglomérant, d'agent de texture et d'épaississant dans la fabrication de comprimés et de gélules. Son innocuité est bien établie et elle est reconnue comme substance sûre par les autorités sanitaires européennes et internationales.