Vitamine B9 (folates)

La vitamina B9, conocida como folatos en su forma natural y ácido fólico en su forma sintética, es una vitamina hidrosoluble del grupo B. Se encuentra principalmente en las verduras de hoja verde (espinacas, canónigos), las legumbres, los cítricos y el hígado. Desempeña un papel central en la síntesis de ADN y ARN, en la división celular y en la formación de glóbulos rojos. Los folatos contribuyen al metabolismo normal de la homocisteína, un aminoácido cuyos niveles elevados en sangre se asocian a diversos desequilibrios. También participan en las funciones psicológicas normales y contribuyen a reducir el cansancio y la fatiga. En mujeres embarazadas o que desean concebir, un aporte adecuado de folatos contribuye al crecimiento normal de los tejidos maternos durante el embarazo. La ingesta alimentaria de vitamina B9 suele ser insuficiente en la población general, en parte debido a la sensibilidad de los folatos al calor y a la oxidación durante la cocción. La suplementación puede ayudar a cubrir las necesidades diarias recomendadas, especialmente en personas que siguen una dieta restrictiva, mujeres en edad fértil o individuos con necesidades aumentadas.