Fosfato tricálcico

El fosfato tricálcico es una sal mineral compuesta de calcio y fosfato, que se encuentra de forma natural en los huesos y dientes de los mamíferos. También aparece en estado natural en ciertas rocas sedimentarias y puede obtenerse mediante síntesis química para usos alimentarios y farmacéuticos. Su forma más común en el ámbito de los complementos alimenticios se designa como Ca₃(PO₄)₂. Debido a su alto contenido en calcio, se utiliza ampliamente como fuente biodisponible de calcio en alimentos enriquecidos, en particular en bebidas vegetales a base de soja o avena. El calcio contribuye al mantenimiento de huesos y dientes en condiciones normales, así como al funcionamiento normal de los músculos y a la transmisión del impulso nervioso. El fosfato, segundo componente, también desempeña un papel esencial en el metabolismo energético celular. En la fabricación de complementos alimenticios, el fosfato tricálcico es valorado igualmente por sus propiedades tecnológicas: actúa como agente de carga, espesante o fluidificante, facilitando la elaboración de comprimidos y cápsulas. La suplementación puede resultar de interés para las personas con aportes dietéticos insuficientes de calcio, especialmente en caso de dieta que excluya los productos lácteos.