Arôme naturel citron

El aroma natural de limón es un extracto obtenido a partir de frutos de limón (Citrus limon), producido mediante procesos físicos, microbiológicos o enzimáticos a partir de materias primas vegetales. Se utiliza en los complementos alimenticios para mejorar la experiencia sensorial de las fórmulas, aportando una nota fresca y ácida característica. A diferencia de los aromas artificiales, el aroma natural de limón se deriva exclusivamente de fuentes naturales. Puede contener compuestos aromáticos típicos de la cáscara o el zumo de limón, como el limoneno. Su papel en un complemento alimenticio es principalmente organoléptico: contribuye a enmascarar el amargor o el retrogusto de ciertos activos, favoreciendo así una mejor adherencia a la toma diaria. El uso de un aroma natural de limón en una fórmula permite ofrecer un producto de sabor agradable sin recurrir a aditivos sintéticos. Es un ingrediente auxiliar cuya presencia, generalmente en cantidades muy pequeñas, no persigue un efecto nutricional, sino que participa en la calidad global y la aceptabilidad del complemento.