La nutrizione è il fondamento della salute cellulare. Macronutrienti, micronutrienti, fibre, antiossidanti, vitamine e minerali: ogni componente alimentare svolge un ruolo preciso nel metabolismo, nell'immunità, nella cognizione o nel recupero. Questa sezione propone analisi approfondite delle ricerche più recenti, guide sulle carenze più diffuse in Europa e un'analisi delle indicazioni sulla salute disciplinate dal regolamento CE 1924/2006. I contenuti si basano su studi pubblicati in riviste peer-reviewed, dati EFSA e raccomandazioni delle autorità sanitarie francesi ed europee.
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