Vitamine B9 (folates)

La vitamina B9, nota come folati nella sua forma naturale e acido folico nella sua forma sintetica, è una vitamina idrosolubile del gruppo B. Si trova principalmente nelle verdure a foglia verde (spinaci, valerianella), nei legumi, negli agrumi e nel fegato. Svolge un ruolo centrale nella sintesi di DNA e RNA, nella divisione cellulare e nella formazione dei globuli rossi. I folati contribuiscono al normale metabolismo dell'omocisteina, un aminoacido i cui livelli elevati nel sangue sono associati a vari squilibri. Partecipano inoltre alle normali funzioni psicologiche e contribuiscono a ridurre la stanchezza e l'affaticamento. Nelle donne in gravidanza o che desiderano concepire, un adeguato apporto di folati contribuisce alla normale crescita dei tessuti materni durante la gravidanza. Gli apporti alimentari di vitamina B9 sono spesso insufficienti nella popolazione generale, in parte a causa della sensibilità dei folati al calore e all'ossidazione durante la cottura. Un'integrazione può aiutare a soddisfare il fabbisogno giornaliero raccomandato, in particolare nelle persone che seguono una dieta restrittiva, nelle donne in età fertile o negli individui con fabbisogni aumentati.