Vitamina B12

La vitamina B12, nota anche come cobalamina, è una vitamina idrosolubile che l'organismo non è in grado di sintetizzare autonomamente. Si trova principalmente negli alimenti di origine animale: carni, pesci, uova e latticini. L'organismo ne immagazzina piccole quantità nel fegato, rendendo necessario un apporto regolare attraverso la dieta. Sul piano fisiologico, la vitamina B12 contribuisce a un normale metabolismo energetico e alla normale formazione dei globuli rossi. Svolge inoltre un ruolo nel normale funzionamento del sistema nervoso, sostenendo il mantenimento delle cellule neuronali, e contribuisce a normali funzioni neurologiche e psicologiche. Partecipa inoltre alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, e contribuisce al normale funzionamento del sistema immunitario. L'integrazione con vitamina B12 è di particolare interesse per le persone che seguono una dieta vegetariana o vegana, maggiormente esposte a un apporto insufficiente, nonché per le persone anziane, la cui capacità di assorbimento intestinale tende a diminuire con l'età. Viene spesso associata ad altre vitamine del gruppo B per ottimizzarne l'assimilazione.