Spirulina (Arthrospira platensis)

La spirulina (Arthrospira platensis) è una microalga blu-verde coltivata in acque dolci alcaline, in particolare in Africa, Asia e America Latina. Consumata da secoli da alcune popolazioni, è oggi riconosciuta come uno degli alimenti più ricchi di nutrienti: contiene tra il 55 e il 70% di proteine complete (con tutti gli aminoacidi essenziali), ferro altamente biodisponibile, vitamina B12 parziale, carotenoidi (beta-carotene, zeaxantina) e ficocianina, un pigmento blu dalle documentate proprietà antiossidanti. La spirulina contribuisce a ridurre stanchezza e affaticamento e sostiene il normale metabolismo energetico, grazie al suo contenuto di ferro e vitamine del gruppo B. Contribuisce inoltre alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo e al normale funzionamento del sistema immunitario. L'integrazione con spirulina è particolarmente indicata per chi segue diete restrittive (vegetariana o vegana), per gli sportivi o per chiunque desideri completare efficacemente gli apporti quotidiani di proteine, ferro e antiossidanti.