L-Glutammina

La L-glutammina è un aminoacido definito "condizionatamente essenziale": l'organismo è in grado di sintetizzarla, ma il fabbisogno può superare la capacità produttiva in condizioni di stress fisico o metabolico intenso. È naturalmente presente in molti alimenti proteici (carni, pesce, uova, legumi) e rappresenta l'aminoacido libero più abbondante nel sangue e nel muscolo scheletrico. Svolge un ruolo centrale in diversi meccanismi fisiologici: contribuisce al metabolismo energetico cellulare, in particolare nelle cellule a rapido ricambio come gli enterociti della mucosa intestinale, e partecipa all'equilibrio acido-base, alla sintesi dei nucleotidi e di alcuni neurotrasmettitori. Interviene inoltre nel supporto del sistema immunitario, fungendo da substrato energetico preferenziale per le cellule immunitarie. Durante sforzi fisici prolungati, periodi di recupero o situazioni in cui l'alimentazione non riesce a coprire adeguatamente il fabbisogno, i livelli plasmatici di L-glutammina possono ridursi. L'integrazione contribuisce quindi a mantenere apporti adeguati e a sostenere le funzioni a cui questo aminoacido partecipa.