Proteine isolate del pisello (Oryza sativa L)

L'isolato di proteina di riso è una polvere ottenuta tramite l'estrazione e la concentrazione delle proteine contenute nel chicco di riso (Oryza sativa L.), un cereale coltivato da millenni in tutto il mondo. Questo processo consente di raggiungere un contenuto proteico generalmente superiore all'80%, riducendo al contempo la quota di carboidrati e lipidi presenti nel chicco integro. Il suo profilo aminoacidico è particolarmente interessante: contiene tutti e otto gli aminoacidi essenziali, con una concentrazione notevole di BCAA (leucina, isoleucina, valina), aminoacidi che contribuiscono al mantenimento e allo sviluppo della massa muscolare. Rispetto ad altre fonti vegetali, il suo profilo si avvicina a quello delle proteine del latte, rendendolo una valida alternativa di origine vegetale. L'isolato di proteina di riso è naturalmente privo di glutine e lattosio, risultando adatto alle persone intolleranti o sensibili a questi componenti. Rappresenta un modo pratico per integrare gli apporti proteici quotidiani, sia per chi segue una dieta vegetariana o vegana, sia per gli sportivi che desiderano sostenere il recupero muscolare.