Estratto di alga Dunaliella Salina

La Dunaliella salina è una microalga verde unicellulare appartenente alla famiglia delle Dunaliellaceae. Organismo alofilo per eccellenza, prolifera in ambienti iperalini come saline e lagune costiere, in particolare lungo le coste australiane, israeliane e mediterranee. Per sopravvivere a queste condizioni estreme, sintetizza grandi quantità di carotenoidi, in particolare beta-carotene, di cui rappresenta una delle fonti naturali più concentrate al mondo. I carotenoidi della Dunaliella salina comprendono diversi isomeri del beta-carotene, nonché luteina, zeaxantina e alfa-carotene. Questi composti sono riconosciuti per le loro proprietà antiossidanti: contribuiscono a neutralizzare i radicali liberi e partecipano alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Il beta-carotene è inoltre un precursore della vitamina A, che contribuisce al mantenimento di una visione normale, di una pelle normale e al normale funzionamento del sistema immunitario. L'estratto di Dunaliella salina è utilizzato come integratore in quanto fonte naturale di beta-carotene, offrendo un profilo carotenoide più diversificato rispetto al beta-carotene sintetico. Questa complessità molecolare è spesso evidenziata per giustificare l'interesse di un apporto sotto forma di estratto standardizzato.