Aroma lampone

L'aroma lampone è un aroma alimentare di origine naturale o identico al naturale, ottenuto dai composti aromatici caratteristici del frutto del lampone (Rubus idaeus). Riproduce fedelmente il profilo gustativo del lampone fresco, combinando note dolci e acidule in proporzioni equilibrate. Utilizzato in quantità molto ridotte nelle formulazioni di integratori alimentari, svolge una funzione organolettica: migliorare la gradevolezza e l'accettabilità dei prodotti, in particolare in forma di gummies, polveri da diluire o compresse masticabili. A queste dosi non presenta proprietà nutritive proprie. Il suo interesse risiede principalmente nel comfort d'uso: un sapore piacevole contribuisce alla regolarità dell'assunzione, fattore chiave dell'efficacia di un'integrazione nel tempo. L'aroma lampone è generalmente ben tollerato e adatto alla maggior parte dei profili, incluso nel contesto di un'alimentazione vegana.