Vitamina C (acido ascorbico)

La vitamina C, nota anche come acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile naturalmente presente in numerosi frutti e verdure, tra cui agrumi, kiwi, peperone e ribes nero. L'organismo umano non è in grado di sintetizzarla autonomamente, rendendo indispensabile un apporto alimentare quotidiano. Le sue proprietà antiossidanti contribuiscono a proteggere le cellule dallo stress ossidativo. Contribuisce inoltre al normale funzionamento del sistema immunitario, alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, e partecipa alla formazione del collagene, essenziale per il mantenimento di pelle, ossa e cartilagini. La vitamina C migliora anche l'assorbimento del ferro non-eme di origine vegetale. Soddisfare il fabbisogno quotidiano può risultare più difficile in caso di alimentazione squilibrata, fumo, attività fisica intensa o periodi prolungati di stress. Un'integrazione con acido ascorbico può quindi contribuire a mantenere apporti adeguati nel lungo termine.