Concentré de radis (Raphanus sativus)

Le concentré de radis est obtenu à partir du jus de radis (Raphanus sativus), une plante de la famille des Brassicacées cultivée depuis l'Antiquité en Asie et en Europe. Le procédé de concentration permet d'extraire et de stabiliser les pigments naturels de la plante, principalement des anthocyanes, responsables de sa couleur rouge à violacée caractéristique. Il est utilisé comme colorant naturel dans les compléments alimentaires et les produits de nutrition, en substitution aux colorants artificiels. Le radis est naturellement riche en composés phénoliques, en vitamine C et en soufre organique. Ses pigments anthocyaniques sont reconnus pour leurs propriétés antioxydantes, contribuant à la neutralisation des radicaux libres au sein de l'organisme. La plante contient également des glucosinolates, des composés soufrés étudiés pour leur rôle dans le soutien des fonctions hépatiques et digestives. Dans le cadre de la supplémentation, le concentré de radis est avant tout valorisé pour sa fonction de colorant d'origine naturelle, permettant d'obtenir des teintes stables sans recourir à des pigments synthétiques. Son profil nutritionnel en fait un ingrédient polyvalent, à la fois fonctionnel et esthétique, adapté aux formulations souhaitant allier naturalité et qualité visuelle.