Bicarbonate de sodium

El bicarbonato de sodio es una sal mineral natural con fórmula NaHCO₃, que se encuentra de forma natural en ciertas fuentes minerales y se produce industrialmente mediante el proceso Solvay. Se ha utilizado durante siglos en alimentación, cosmética y medicina tradicional, especialmente por sus propiedades alcalinizantes. Desde el punto de vista fisiológico, el bicarbonato de sodio contribuye al equilibrio ácido-base del organismo. Actúa como tampón, ayudando a neutralizar el exceso de ácido en los fluidos corporales, lo que puede favorecer el confort digestivo y la recuperación muscular tras un esfuerzo físico intenso. Estudios sugieren que contribuye a reducir la acumulación de ácido láctico en los músculos durante ejercicios de alta intensidad. La suplementación con bicarbonato de sodio puede resultar de interés para los deportistas que desean apoyar su rendimiento durante esfuerzos anaeróbicos, así como para las personas que buscan mantener un equilibrio ácido-base óptimo. Los aportes deben ajustarse con cuidado, ya que dosis excesivas pueden alterar el equilibrio electrolítico.