Oxyde de fer

El óxido de hierro es un compuesto mineral que se encuentra de forma natural en el entorno, resultado de la oxidación del hierro en contacto con el oxígeno y el agua. Existe en varias formas según su grado de oxidación, cada una con un color característico que va del amarillo al rojo, pasando por el negro. En el sector de los complementos alimenticios, los óxidos de hierro (amarillo, rojo y negro) se utilizan principalmente como colorantes alimentarios autorizados por la normativa europea (E172). Por lo general, no se emplean como fuente de hierro biodisponible, a diferencia de otras formas de hierro utilizadas con fines nutricionales. Su presencia en una fórmula de complemento alimenticio es, por tanto, principalmente de orden técnico y estético, permitiendo identificar visualmente una cápsula o un comprimido. Se consideran inertes desde el punto de vista fisiológico a las dosis utilizadas, y su inocuidad está reconocida por las autoridades sanitarias europeas en el marco de los usos reglamentarios.