Aceite vegetal

El aceite vegetal hidrogenado es un aceite de origen vegetal — principalmente de coco y/o girasol — procesado mediante un procedimiento químico de hidrogenación que solidifica o semi-solidifica la grasa a temperatura ambiente. Este tratamiento modifica la estructura de los ácidos grasos insaturados para obtener una textura estable y homogénea. En el ámbito de los complementos alimenticios, el aceite vegetal hidrogenado no se utiliza por sus propiedades nutricionales, sino como excipiente funcional. Contribuye a la cohesión y resistencia mecánica de los comprimidos, facilita la fabricación de cápsulas y mejora la estabilidad de las formulaciones a lo largo del tiempo. Su origen vegetal lo convierte en una alternativa adecuada a los excipientes de origen animal, lo que lo hace compatible con formulaciones veganas y vegetarianas. Las cantidades presentes en un complemento alimenticio son muy pequeñas y cumplen un papel exclusivamente tecnológico.