Aislado de proteína de guisante (Oryza sativa L)

El aislado de proteína de arroz es un polvo obtenido mediante la extracción y concentración de las proteínas contenidas en el grano de arroz (Oryza sativa L.), un cereal cultivado durante milenios en todo el mundo. Este proceso permite alcanzar un contenido proteico generalmente superior al 80%, reduciendo al mismo tiempo la proporción de carbohidratos y lípidos presentes en el grano entero. Su perfil de aminoácidos es especialmente destacable: contiene los ocho aminoácidos esenciales, con una concentración notable de BCAA (leucina, isoleucina, valina), aminoácidos que contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular. En comparación con otras fuentes vegetales, su perfil se aproxima al de las proteínas lácteas, lo que lo convierte en una alternativa vegetal de calidad. El aislado de proteína de arroz es naturalmente libre de gluten y lactosa, lo que lo hace adecuado para personas con intolerancias o sensibilidades a estos componentes. Representa una forma práctica de complementar los aportes proteicos diarios, tanto para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana como para los deportistas que desean favorecer su recuperación muscular.