L-Glutamina

La L-glutamina es un aminoácido considerado «condicionalmente esencial»: el organismo puede sintetizarla, pero la demanda puede superar la capacidad de producción en situaciones de estrés físico o metabólico intenso. Se encuentra de forma natural en numerosos alimentos ricos en proteínas (carnes, pescados, huevos, legumbres) y es el aminoácido libre más abundante en la sangre y el músculo esquelético. Desempeña un papel central en varios mecanismos fisiológicos: contribuye al metabolismo energético celular, especialmente en células de renovación rápida como los enterocitos de la mucosa intestinal, y participa en el equilibrio ácido-base, la síntesis de nucleótidos y la producción de ciertos neurotransmisores. También interviene en el soporte del sistema inmunitario, actuando como sustrato energético preferencial para las células inmunes. Durante esfuerzos físicos prolongados, períodos de recuperación o situaciones en las que la alimentación no cubre fácilmente las necesidades, los niveles plasmáticos de L-glutamina pueden disminuir. La suplementación contribuye entonces a mantener aportes adecuados y a sostener las funciones en las que participa este aminoácido.