Picolinato de cromo

El picolinato de cromo es una forma quelada de cromo, un oligoelemento presente de forma natural en alimentos como los cereales integrales, la carne y el brócoli. Se obtiene mediante la unión del cromo trivalente (Cr³⁺) con el ácido picolínico, un derivado del triptófano. Esta combinación mejora considerablemente la absorción intestinal del mineral, lo que lo convierte en la forma de cromo más biodisponible disponible en suplementación. El cromo contribuye al metabolismo normal de los macronutrientes, en particular de los hidratos de carbono. Desempeña un papel en el mantenimiento de una glucemia normal al apoyar la acción de la insulina, la hormona encargada de regular el nivel de azúcar en sangre. Esta propiedad está reconocida por una declaración de propiedades saludables autorizada en Europa. La ingesta alimentaria de cromo puede ser insuficiente en el contexto de una alimentación moderna, especialmente con un alto consumo de azúcares refinados que favorecen su eliminación renal. La suplementación con picolinato de cromo puede así contribuir a cubrir las necesidades diarias y a favorecer un metabolismo normal de los hidratos de carbono.