Polvo de remolacha (Beta vulgaris subsp. vulgaris)

El polvo de raíz de remolacha se obtiene mediante el secado y la molienda de la raíz de Beta vulgaris subsp. vulgaris, una planta cultivada desde la Antigüedad en la cuenca mediterránea. Rico en nitratos naturales, pigmentos rojos llamados betalaínas, folatos, manganeso y vitamina C, concentra en una forma práctica los compuestos activos de la remolacha fresca. Los nitratos que contiene contribuyen a la producción de óxido nítrico en el organismo, una molécula que desempeña un papel en la regulación del tono vascular y en la oxigenación de los tejidos. Las betalaínas, por su parte, son reconocidas por sus propiedades antioxidantes, contribuyendo a la protección de las células frente al estrés oxidativo. En forma de polvo, la remolacha presenta un perfil nutricional concentrado y una buena biodisponibilidad. La suplementación puede resultar de interés para quienes desean apoyar su vitalidad, su bienestar circulatorio o su recuperación física, especialmente cuando la ingesta de verduras en la dieta sigue siendo insuficiente.