Celulosa microcristalina

La celulosa microcristalina es una forma purificada de celulosa obtenida mediante hidrólisis parcial de celulosa vegetal, procedente principalmente de pulpa de madera o algodón. Se presenta en forma de polvo blanco fino y es una de las fibras alimentarias insolubles más utilizadas en la industria, al igual que la hemicelulosa y la lignina. Como fibra insoluble, la celulosa microcristalina no es digerida por las enzimas humanas. Transita por el tracto gastrointestinal y contribuye al correcto tránsito intestinal al aumentar el volumen del bolo alimenticio. Su consumo regular se enmarca dentro de una alimentación rica en fibra, asociada al mantenimiento de una buena salud digestiva. En el ámbito de la suplementación, la celulosa microcristalina se emplea principalmente como excipiente tecnológico: actúa como agente de carga, antiaglomerante, agente de textura y espesante en la fabricación de comprimidos y cápsulas. Su inocuidad está bien establecida y es reconocida como sustancia segura por las autoridades sanitarias europeas e internacionales.