Selenio

El selenio es un oligoelemento esencial presente de forma natural en los suelos y que se encuentra en la alimentación a través de alimentos como las nueces de Brasil, los cereales integrales, los pescados y las carnes. El organismo no puede sintetizarlo por sí mismo: debe ser aportado por la dieta o, en su caso, mediante suplementación. Este oligoelemento desempeña un papel central en las defensas antioxidantes del organismo, en particular como cofactor de las selenoproteínas, entre ellas la glutatión peroxidasa, que contribuye a proteger las células frente al estrés oxidativo. También contribuye al funcionamiento normal de la tiroides, participando en la conversión de las hormonas tiroideas, así como al mantenimiento de una función inmunitaria normal. Los aportes de selenio pueden variar significativamente según las regiones, debido a la desigual concentración de este elemento en los suelos. En las zonas donde los suelos son pobres en selenio, la ingesta alimentaria puede ser insuficiente para cubrir las necesidades diarias. La suplementación puede entonces contribuir a alcanzar los aportes diarios recomendados y a sostener las funciones fisiológicas en las que el selenio interviene.