Vitamina B12

La vitamina B12, también conocida como cobalamina, es una vitamina hidrosoluble que el organismo no puede sintetizar por sí solo. Se encuentra principalmente en alimentos de origen animal: carnes, pescados, huevos y productos lácteos. El organismo la almacena en pequeñas cantidades en el hígado, por lo que es necesario un aporte regular a través de la alimentación. Desde el punto de vista fisiológico, la vitamina B12 contribuye a un metabolismo energético normal y a la formación normal de glóbulos rojos. También desempeña un papel en el funcionamiento normal del sistema nervioso, apoyando el mantenimiento de las células neuronales, y contribuye a unas funciones neurológicas y psicológicas normales. Además, participa en la reducción del cansancio y la fatiga, y contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario. La suplementación con vitamina B12 resulta de especial interés para las personas que siguen una dieta vegetariana o vegana, más expuestas a un aporte insuficiente, así como para las personas mayores, cuya capacidad de absorción intestinal tiende a disminuir con la edad. Con frecuencia se combina con otras vitaminas del grupo B para optimizar su asimilación.