Maltodextrina

La maltodextrina es un hidrato de carbono complejo obtenido por hidrólisis parcial del almidón, generalmente extraído de trigo o maíz. Este proceso enzimático o ácido divide las largas cadenas de almidón en fragmentos más cortos, dando lugar a un polvo blanco, ligeramente dulce, muy soluble en agua y fácilmente digerible. En el ámbito de los complementos alimenticios, la maltodextrina se utiliza principalmente como excipiente, es decir, como sustancia auxiliar sin efectos farmacológicos propios. Actúa como agente de carga y de textura, garantizando una distribución homogénea de los principios activos en el interior de la cápsula o el comprimido. También contribuye a la estabilidad de las formulaciones al limitar la aglomeración de los polvos. Su uso en las dosis reducidas presentes en los complementos alimenticios está considerado seguro por las autoridades sanitarias europeas. No altera la eficacia de los ingredientes activos y garantiza una fabricación reproducible y de calidad constante.