Vitamin C (Ascorbinsäure)

Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in vielen Obst- und Gemüsesorten vorkommt, darunter Zitrusfrüchte, Kiwi, Paprika und schwarze Johannisbeere. Der menschliche Körper kann es nicht selbst synthetisieren, weshalb eine tägliche Zufuhr über die Ernährung unerlässlich ist. Seine antioxidativen Eigenschaften tragen dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen. Es trägt außerdem zur normalen Funktion des Immunsystems und zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei und ist an der Kollagenbildung beteiligt, die für den Erhalt von Haut, Knochen und Knorpel wichtig ist. Vitamin C verbessert zudem die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen pflanzlicher Herkunft. Den täglichen Bedarf zu decken kann bei unausgewogener Ernährung, Rauchen, intensivem Sport oder anhaltenden Stressphasen schwieriger sein. Eine Supplementierung mit Ascorbinsäure kann dann dazu beitragen, eine angemessene Versorgung langfristig aufrechtzuerhalten.