Oxyde de fer

L'ossido di ferro è un composto minerale presente in natura nell'ambiente, risultante dall'ossidazione del ferro a contatto con ossigeno e acqua. Esiste in diverse forme a seconda del grado di ossidazione, ciascuna con un colore caratteristico che va dal giallo al rosso, passando per il nero. Nel settore degli integratori alimentari, gli ossidi di ferro (giallo, rosso e nero) sono utilizzati principalmente come coloranti alimentari autorizzati dalla normativa europea (E172). Non vengono generalmente impiegati come fonte di ferro biodisponibile, a differenza di altre forme di ferro utilizzate a scopo nutrizionale. La loro presenza in una formula di integratore alimentare è quindi principalmente di natura tecnica ed estetica, consentendo l'identificazione visiva di una capsula o di una compressa. Sono considerati fisiologicamente inerti alle dosi utilizzate, e la loro innocuità è riconosciuta dalle autorità sanitarie europee nell'ambito degli usi regolamentari.