Butirrato di sodio

Il butirrato di sodio è il sale sodico dell'acido butirrico, un acido grasso a catena corta prodotto naturalmente nel colon durante la fermentazione delle fibre alimentari da parte del microbiota intestinale. Rappresenta la principale fonte di energia per le cellule che rivestono la parete del colon, i colonociti. Le ricerche suggeriscono che il butirrato di sodio contribuisce al mantenimento dell'integrità della barriera intestinale e partecipa all'equilibrio del microbiota. Svolge inoltre un ruolo nella regolazione dell'infiammazione locale a livello del tratto digestivo e può sostenere un ambiente intestinale favorevole a una buona digestione. La produzione endogena di butirrato dipende fortemente dall'apporto di fibre nella dieta e dalla diversità del microbiota, due parametri spesso insufficienti nelle diete occidentali. Un'integrazione con butirrato di sodio in forma incapsulata consente di apportare questo acido grasso direttamente a livello intestinale, indipendentemente dalle variazioni dell'alimentazione o dallo stato del microbiota.