Lattasi

La lattasi è un enzima digestivo prodotto naturalmente dalle cellule che rivestono l'intestino tenue. Il suo ruolo è scindere il lattosio — lo zucchero presente nel latte e nei prodotti lattiero-caseari — in due zuccheri semplici, glucosio e galattosio, affinché possano essere assorbiti dall'organismo. In assenza di una quantità sufficiente di lattasi, il lattosio non digerito fermenta nel colon, causando disturbi digestivi come gonfiore, crampi o diarrea. La produzione di lattasi tende a diminuire naturalmente con l'età in gran parte della popolazione mondiale, un fenomeno noto come ipolattasia. Questa riduzione dell'attività enzimatica è alla base dell'intolleranza al lattosio, la cui prevalenza varia in base alla popolazione e all'origine geografica. L'integrazione con lattasi contribuisce alla digestione del lattosio nelle persone con attività enzimatica ridotta. Assunta durante i pasti contenenti latticini, aiuta a limitare i sintomi digestivi associati a un ridotto assorbimento del lattosio, favorendo un'alimentazione varia senza discomfort.