Polvere di barbabietola (Beta vulgaris subsp. vulgaris)

La polvere di radice di barbabietola si ottiene essiccando e macinando la radice di Beta vulgaris subsp. vulgaris, una pianta coltivata sin dall'antichità nel bacino mediterraneo. Ricca di nitrati naturali, pigmenti rossi chiamati betalaìne, folati, manganese e vitamina C, concentra in una forma pratica i composti attivi della barbabietola fresca. I nitrati in essa contenuti contribuiscono alla produzione di ossido nitrico nell'organismo, una molecola coinvolta nella regolazione del tono vascolare e nell'ossigenazione dei tessuti. Le betalaìne, dal canto loro, sono riconosciute per le loro proprietà antiossidanti, contribuendo alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Sotto forma di polvere, la barbabietola presenta un profilo nutrizionale concentrato e una buona biodisponibilità. L'integrazione può essere di interesse per chi desidera sostenere la propria vitalità, il benessere circolatorio o il recupero fisico, in particolare quando l'apporto di verdure nella dieta risulta insufficiente.