Ferro da stiro

Il ferro è un oligoelemento essenziale naturalmente presente in molti alimenti di origine animale e vegetale. Esiste in due forme alimentari principali: il ferro emico, presente in carne e pesce e meglio assorbito dall'organismo, e il ferro non emico, contenuto in legumi, cereali e verdure a foglia verde. Questo oligoelemento svolge un ruolo centrale nel trasporto dell'ossigeno in quanto componente chiave dell'emoglobina nei globuli rossi e della mioglobina nel tessuto muscolare. Contribuisce inoltre al corretto funzionamento di numerosi enzimi coinvolti nella respirazione cellulare e nella produzione di energia. Il ferro contribuisce a ridurre la stanchezza e l'affaticamento e sostiene le normali funzioni cognitive. Il fabbisogno di ferro è più elevato in alcune popolazioni: donne in età fertile, donne in gravidanza, sportivi e persone che seguono una dieta vegetariana o vegana. L'integrazione può risultare utile quando l'apporto alimentare è insufficiente a coprire questi bisogni specifici.