Maltodestrina

La maltodestrina è un carboidrato complesso ottenuto per idrolisi parziale dell'amido, generalmente estratto da frumento o mais. Questo processo enzimatico o acido scompone le lunghe catene dell'amido in frammenti più corti, producendo una polvere bianca, leggermente dolce, altamente solubile in acqua e facilmente digeribile. Nel settore degli integratori alimentari, la maltodestrina è utilizzata principalmente come eccipiente, ovvero come sostanza ausiliaria priva di effetti farmacologici propri. Svolge un ruolo di agente di carica e di texture, garantendo una distribuzione omogenea dei principi attivi all'interno della capsula o della compressa. Contribuisce inoltre alla stabilità delle formulazioni, limitando l'agglomerazione delle polveri. Il suo utilizzo alle dosi ridotte presenti negli integratori alimentari è considerato sicuro dalle autorità sanitarie europee. Non altera l'efficacia degli ingredienti attivi e garantisce una produzione riproducibile e di qualità costante.