L-Glutamine

La L-glutamine est un acide aminé dit « conditionnellement essentiel » : l'organisme est capable de la synthétiser, mais ses besoins peuvent dépasser ses capacités de production dans certaines situations de stress physique ou métabolique intense. Elle est naturellement présente dans de nombreux aliments protéinés (viandes, poissons, œufs, légumineuses) et constitue l'acide aminé libre le plus abondant dans le sang et les muscles squelettiques. Elle joue un rôle central dans plusieurs mécanismes physiologiques : elle contribue au métabolisme énergétique cellulaire, notamment dans les cellules à renouvellement rapide comme les entérocytes de la muqueuse intestinale, et participe au maintien de l'équilibre acido-basique ainsi qu'à la synthèse des nucléotides et de certains neurotransmetteurs. Elle intervient également dans le soutien du système immunitaire en servant de substrat énergétique préférentiel pour les cellules immunitaires. Lors d'efforts physiques prolongés, de périodes de récupération ou de situations où l'alimentation couvre difficilement les besoins, les taux plasmatiques de L-glutamine peuvent diminuer. Une supplémentation contribue alors à maintenir des apports adéquats et à soutenir les fonctions auxquelles cet acide aminé participe.