Vitamine B2 (riboflavine)

La vitamine B2, également appelée riboflavine, est une vitamine hydrosoluble naturellement présente dans de nombreux aliments d'origine animale et végétale, comme les produits laitiers, les œufs, les viandes maigres ou encore certains légumes verts. Elle doit être apportée régulièrement par l'alimentation, l'organisme ne pouvant pas la stocker en quantité significative. La riboflavine joue un rôle central dans le métabolisme énergétique : elle intervient dans la transformation des glucides, des lipides et des protéines en énergie utilisable par les cellules. Elle contribue également au métabolisme normal du fer et participe au maintien de fonctions normales comme la vision, le fonctionnement du système nerveux et la protection des cellules contre le stress oxydatif. Certaines populations — comme les personnes suivant un régime végétalien strict, les femmes enceintes ou les personnes âgées — peuvent présenter des apports insuffisants en riboflavine. Une supplémentation peut alors contribuer à couvrir les besoins journaliers recommandés et à soutenir les fonctions physiologiques dans lesquelles cette vitamine est impliquée.