Dioxyde de titane

Le dioxyde de titane (E171) est un additif alimentaire utilisé depuis plusieurs décennies comme colorant blanc et opacifiant dans de nombreux produits transformés, confiseries, chewing-gums ou compléments alimentaires sous forme de gélule. Sa capacité à produire une blancheur intense et à masquer les imperfections visuelles en a fait un ingrédient technologique très répandu dans l'industrie agroalimentaire. Cet additif peut se présenter sous forme de nanoparticules, dont une fraction est susceptible d'être absorbée par l'organisme. Des études ont mis en évidence des effets génotoxiques potentiels, conduisant le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) à le classer comme cancérogène possible pour l'homme (groupe 2B). Face à ces données, l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a conclu en 2021 qu'il ne pouvait plus être considéré comme sûr en tant qu'additif alimentaire. En France, l'interdiction du dioxyde de titane dans les denrées alimentaires est entrée en vigueur dès le 1er janvier 2020, anticipant la décision européenne. Il ne devrait donc plus figurer dans la composition des compléments alimentaires commercialisés sur le marché français et européen.