Manganèse

Le manganèse est un oligo-élément minéral naturellement présent dans de nombreux aliments d'origine végétale, comme les céréales complètes, les légumineuses, les noix et certains fruits. L'organisme n'en nécessite que de très faibles quantités, mais son rôle est essentiel au bon fonctionnement de plusieurs processus biologiques. Il contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif en tant que cofacteur de la superoxyde dismutase manganèse-dépendante (MnSOD), une enzyme antioxydante clé. Il participe également au métabolisme normal des glucides et des lipides, ainsi qu'à la formation normale des tissus conjonctifs et au maintien d'une ossification correcte. Le manganèse contribue aussi à un métabolisme énergétique normal. Bien que les carences sévères soient rares dans les pays occidentaux, des apports insuffisants peuvent survenir chez certaines personnes aux habitudes alimentaires déséquilibrées. Une supplémentation permet alors de s'assurer de couvrir les besoins quotidiens et de soutenir l'ensemble des fonctions auxquelles cet oligo-élément contribue.