Calcium

Le calcium est le minéral le plus abondant du corps humain : il représente environ 1 à 1,2 kg du poids corporel d'un adulte, dont près de 99 % sont stockés dans les os et les dents. Il joue un rôle structurel fondamental en assurant la solidité et la densité du tissu osseux, tout en participant à la minéralisation dentaire. Au-delà de sa fonction squelettique, le calcium contribue à la transmission de l'influx nerveux, à la contraction musculaire — y compris celle du muscle cardiaque — ainsi qu'à la coagulation sanguine. Ces processus physiologiques nécessitent un apport constant, que l'organisme assure en puisant dans les réserves osseuses lorsque les apports alimentaires sont insuffisants. Les principales sources alimentaires de calcium sont les produits laitiers, les légumineuses, les fruits à coque et certains légumes verts. Cependant, des apports insuffisants restent fréquents, notamment chez les personnes suivant un régime restrictif, les femmes ménopausées ou les personnes âgées. Une supplémentation en calcium peut alors contribuer à couvrir les besoins journaliers et à maintenir une densité osseuse normale.