Maltodextrine

La maltodextrine est un glucide complexe obtenu par hydrolyse partielle de l'amidon, généralement extrait du blé ou du maïs. Ce procédé enzymatique ou acide découpe les longues chaînes d'amidon en fragments plus courts, donnant une poudre blanche, légèrement sucrée, très soluble dans l'eau et facilement digestible. Dans le domaine des compléments alimentaires, la maltodextrine est principalement utilisée comme excipient, c'est-à-dire comme substance auxiliaire sans effet pharmacologique propre. Elle joue un rôle d'agent de charge et de texture, assurant une répartition homogène des principes actifs au sein de la gélule ou de la capsule. Elle contribue également à la stabilité des formulations en limitant l'agglomération des poudres. Son utilisation à des doses faibles, telles que celles rencontrées dans les compléments alimentaires, est considérée comme sûre par les autorités sanitaires européennes. Elle ne modifie pas l'efficacité des ingrédients actifs et garantit une fabrication reproductible et de qualité constante.