Polydextrose

Polydextrose ist ein synthetisches Polymer aus Glucose, das durch Kondensation von Dextrose (Glucose) mit Sorbitol und Zitronensäure hergestellt wird. Es liegt als weißes, wasserlösliches Pulver vor und wird von den europäischen Regulierungsbehörden als lösliche Nahrungsfaser eingestuft. Aufgrund seiner geringen Verdaulichkeit durchläuft Polydextrose den Darmtrakt größtenteils ohne absorbiert zu werden, was zu einem sehr geringen Kaloriengehalt führt. Es trägt zur Ernährung der Darmmikrobiota bei, indem es als fermentierbares Substrat wirkt, und unterstützt so die Aufrechterhaltung einer normalen Darmtätigkeit. In Nahrungsergänzungsmitteln wird Polydextrose hauptsächlich als Füllstoff eingesetzt, um das Volumen von Kapseln anzupassen, ohne die Wirkung der Wirkstoffe zu verändern. Sein Verträglichkeitsprofil ist gut belegt, und seine Verwendung ist durch europäische Lebensmittelvorschriften als Lebensmittelzusatzstoff (E1200) geregelt.