Mikrokristalline Cellulose

Mikrokristalline Zellulose ist eine gereinigte Form von Zellulose, die durch partielle Hydrolyse pflanzlicher Zellulose gewonnen wird, hauptsächlich aus Holzzellstoff oder Baumwolle. Sie liegt als feines weißes Pulver vor und zählt zu den am häufigsten verwendeten unlöslichen Ballaststoffen in der Industrie, zusammen mit Hemizellulose und Lignin. Als unlöslicher Ballaststoff wird mikrokristalline Zellulose nicht durch menschliche Verdauungsenzyme abgebaut. Sie passiert den Magen-Darm-Trakt und trägt zur normalen Darmtätigkeit bei, indem sie das Volumen des Nahrungsbreis erhöht. Ihr regelmäßiger Verzehr fügt sich in den Rahmen einer ballaststoffreichen Ernährung ein, die mit der Aufrechterhaltung einer guten Verdauungsgesundheit in Verbindung gebracht wird. Im Bereich der Nahrungsergänzung wird mikrokristalline Zellulose hauptsächlich als technologischer Hilfsstoff eingesetzt: Sie wirkt als Füllstoff, Trennmittel, Texturierungsmittel und Verdickungsmittel bei der Herstellung von Tabletten und Kapseln. Ihre Unbedenklichkeit ist gut belegt und sie wird von europäischen und internationalen Gesundheitsbehörden als sicherer Stoff anerkannt.