Methionin

Methionin ist eine essentielle schwefelhaltige Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper sie nicht selbst synthetisieren kann und sie ausschließlich über die Nahrung aufnehmen muss. Sie kommt hauptsächlich in tierischen Proteinen vor — Fleisch, Fisch, Eier und Milchprodukte — sowie in bestimmten Hülsenfrüchten und Samen. Ihr Schwefelgehalt verleiht ihr eine wichtige strukturelle Rolle bei der Bildung von Keratin, dem Faserprotein, das Haare, Nägel und die Epidermis aufbaut. Über ihre strukturelle Funktion hinaus trägt Methionin zur Synthese von Cystein und Glutathion bei, zwei Molekülen, die an den antioxidativen Abwehrmechanismen des Körpers beteiligt sind. Sie ist außerdem an Methylierungsreaktionen beteiligt, biochemischen Prozessen, die für die Genexpression, die Kreatinproduktion und den hepatischen Lipidstoffwechsel von wesentlicher Bedeutung sind. Der Methioninbedarf kann bei streng vegetarischer oder veganer Ernährung schwer zu decken sein, da pflanzliche Quellen im Allgemeinen geringere Mengen liefern. Eine gezielte Nahrungsergänzung kann daher dazu beitragen, eine angemessene Zufuhr aufrechtzuerhalten, insbesondere um die Qualität von Haaren und Nägeln sowie die ordnungsgemäße Funktion des Schwefelstoffwechsels zu unterstützen.