Maltodextrin

Maltodextrin ist ein komplexes Kohlenhydrat, das durch partielle Hydrolyse von Stärke gewonnen wird, in der Regel aus Weizen oder Mais. Bei diesem enzymatischen oder säurebasierten Verfahren werden die langen Stärkeketten in kürzere Fragmente aufgespalten, wodurch ein weißes, leicht süßliches Pulver entsteht, das gut wasserlöslich und leicht verdaulich ist. Im Bereich der Nahrungsergänzungsmittel wird Maltodextrin hauptsächlich als Hilfsstoff (Exzipient) eingesetzt, also als unterstützende Substanz ohne eigene pharmakologische Wirkung. Es dient als Füll- und Texturierungsmittel und sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Wirkstoffe innerhalb der Kapsel oder Tablette. Zudem trägt es zur Stabilität der Formulierungen bei, indem es das Verklumpen der Pulver verhindert. Sein Einsatz in den geringen Mengen, wie sie in Nahrungsergänzungsmitteln vorkommen, wird von den europäischen Gesundheitsbehörden als sicher eingestuft. Er beeinträchtigt nicht die Wirksamkeit der aktiven Inhaltsstoffe und gewährleistet eine reproduzierbare Herstellung mit gleichbleibender Qualität.