Magnesiumstearat

Magnesiumstearat ist ein Mineralsalz, das durch die Verbindung von Magnesium und Stearinsäure, einer gesättigten Fettsäure pflanzlichen oder tierischen Ursprungs, entsteht. Es liegt als feines weißes Pulver vor, das hydrophob und von geringer Dichte ist. In der Nahrungsergänzungsmittel- und Pharmaindustrie wird es hauptsächlich als Schmiermittel-Hilfsstoff eingesetzt: Es erleichtert den Herstellungsprozess von Tabletten und Kapseln, indem es verhindert, dass Pulver an den Produktionsanlagen haftet. Seine Anwesenheit in einer Formel bringt keinen direkten ernährungsphysiologischen Nutzen, trägt jedoch zur Gleichmäßigkeit der Dosierungen, zur Stabilität der Darreichungsformen und zur Gesamtqualität des Endprodukts bei. Die eingesetzten Mengen sind sehr gering und liegen in der Regel unter 1 % der Gesamtzusammensetzung. Magnesiumstearat wird von den europäischen und amerikanischen Gesundheitsbehörden (EFSA, FDA) als sicher anerkannt. Sein Einsatz ist durch strenge Vorschriften geregelt, die akzeptable Höchstdosen festlegen. Wer Hilfsstoffe tierischen Ursprungs vermeiden möchte, sollte prüfen, ob die verwendete Stearinsäure aus einer pflanzlichen Quelle stammt.