L-Glutamin

L-Glutamin ist eine bedingt essentielle Aminosäure: Der Körper kann sie selbst synthetisieren, doch in Phasen intensiver körperlicher oder metabolischer Belastung kann der Bedarf die Eigenproduktion übersteigen. Sie ist natürlicherweise in vielen eiweißreichen Lebensmitteln enthalten (Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte) und ist die am häufigsten vorkommende freie Aminosäure im Blut und in der Skelettmuskulatur. Sie spielt eine zentrale Rolle in verschiedenen physiologischen Prozessen: Sie trägt zum zellulären Energiestoffwechsel bei, insbesondere in sich schnell erneuernden Zellen wie den Enterozyten der Darmschleimhaut, und ist am Säure-Basen-Haushalt, der Nukleotidsynthese sowie der Bildung bestimmter Neurotransmitter beteiligt. Darüber hinaus unterstützt sie das Immunsystem, indem sie als bevorzugtes Energiesubstrat für Immunzellen dient. Bei längerem körperlichem Training, in Erholungsphasen oder wenn die Ernährung den Bedarf nur schwer decken kann, können die Glutaminspiegel im Plasma sinken. Eine Nahrungsergänzung kann dazu beitragen, eine ausreichende Zufuhr sicherzustellen und die Funktionen zu unterstützen, an denen diese Aminosäure beteiligt ist.