Reisstärke aus biologischem Anbau**

Biologische Reisstärke ist ein komplexes Kohlenhydrat, das aus dem Reiskorn (Oryza sativa) gewonnen wird, das nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus ohne den Einsatz synthetischer Pestizide angebaut wird. Sie liegt als feines, weißes und geruchloses Pulver vor, das hauptsächlich aus Amylose und Amylopektin besteht. Aus ernährungsphysiologischer Sicht wird Reisstärke für ihre sehr gute Verdaulichkeit und hohe Verträglichkeit geschätzt, auch bei Menschen mit Glutensensitivität. Ihr hypoallergenes Profil macht sie zu einer der Referenzstärken in Formulierungen für Personen mit kontrollierter Ernährung. Sie trägt zu einer gleichmäßigen Energieversorgung bei und beeinflusst die gewünschte Textur der Zubereitungen, in die sie eingearbeitet wird. In Nahrungsergänzungsmitteln wird biologische Reisstärke hauptsächlich als Hilfsstoff verwendet: Sie dient als Füll- oder Bindemittel in Kapseln und Tabletten und gewährleistet eine gleichmäßige Verteilung der Wirkstoffe. Ihre zertifizierte biologische Herkunft macht sie zur konsequenten Wahl für Marken, die Wert auf Qualität und Rückverfolgbarkeit aller ihrer Zutaten legen – sowohl der aktiven als auch der funktionellen.