Arôme naturel de citron

Natürliches Zitronenaroma ist ein Extrakt, der aus der Zitrone (Citrus limon) gewonnen wird, einer Zitrusfrucht mit Ursprung in Südasien, die heute in allen Mittelmeerregionen angebaut wird. Es wird aus der Schale, dem Saft oder dem Fruchtfleisch der Zitrone durch physikalische, mikrobiologische oder enzymatische Verfahren gewonnen, ohne den Einsatz synthetischer Substanzen. Seine Zusammensetzung wird von Limonen dominiert, einem Terpen, das mit weiteren flüchtigen Verbindungen assoziiert ist, die charakteristisch für frische Früchte sind. In sensorischer Hinsicht verleiht es eine frische, leicht säuerliche und unverwechselbare Note, die zur geschmacklichen Attraktivität von Zubereitungen beiträgt. Im Kontext von Nahrungsergänzungsmitteln wird es hauptsächlich eingesetzt, um den Geschmack von Formeln zu verbessern, die andernfalls ein wenig ansprechendes sensorisches Profil aufweisen könnten, und fördert so die Einnahmetreue und Regelmäßigkeit. Die Verwendung eines natürlichen anstelle eines künstlichen Aromas entspricht einem Qualitäts- und Transparenzanspruch, den Verbraucher schätzen, die auf die Zusammensetzung ihrer Nahrungsergänzungsmittel achten. In Spurenmengen in einer Formel vorhanden, beeinträchtigt es die Wirkstoffe nicht und gilt als gut verträglich.