Protéines végétales hydrolysées

Hydrolysierte pflanzliche Proteine sind Proteine, die aus pflanzlichen Quellen — wie Erbse, Reis, Soja oder Weizen — gewonnen und einem enzymatischen oder sauren Hydrolyseprozess unterzogen wurden. Dabei werden die Proteinketten in kürzere Peptide und freie Aminosäuren aufgespalten, was die Verdaulichkeit und Bioverfügbarkeit im Vergleich zu intakten pflanzlichen Proteinen verbessert. Sie sind reich an essentiellen Aminosäuren und tragen zur Erhaltung und zum Aufbau der Muskelmasse, zur Zellerneuerung sowie zur Synthese zahlreicher biologischer Moleküle bei. Ihr Nährstoffprofil variiert je nach verwendeter Pflanzenquelle, doch eine Kombination aus mehreren Ursprüngen ermöglicht die Abdeckung aller unentbehrlichen Aminosäuren. Die Supplementierung mit hydrolysierten pflanzlichen Proteinen ist eine geeignete Option für Personen, die ihre Proteinzufuhr erhöhen möchten, ohne auf tierische Proteine zurückzugreifen. Ihre hydrolysierte Form ermöglicht eine schnelle Aufnahme, was besonders rund um körperliche Aktivität oder bei erhöhtem Nährstoffbedarf von Interesse ist.